人体脂肪包括皮下脂肪和内脏脂肪两种主要类型。皮下脂肪位于皮肤下方，主要作为能量储备和保护器官的缓冲。内脏脂肪分布在腹腔内，围绕着脏器，如肝脏、胰脏和肾脏。内脏脂肪对人体健康有更大影响，与心血管疾病、2型糖尿病等疾病风险增加相关。脂肪细胞主要由甘油三酯和脂肪酸组成，可以储存和释放能量。在正常情况下，适量的脂肪对于机体功能至关重要，但过多的脂肪会导致肥胖及相关健康问题。