鸭掌中的脂肪含量相对较高。据食品营养成分表显示,每100克鸭掌中脂肪含量约为12-15克,其中饱和脂肪酸占比较高。饱和脂肪酸摄入过多可能增加患心血管疾病的风险。因此,尽管鸭掌是一种美味的食物,但建议适量食用,特别是对于那些需要控制脂肪摄入的人群来说。
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