反式脂肪是一种不健康的脂肪，与心血管疾病和其他健康问题相关。高反式脂肪含量的食物包括油炸食品、商业烘焙食品、速食和部分植物油。美国心脏协会建议每天摄入的总脂肪量不超过总热量的30%，其中反式脂肪的摄入应尽量降至最低。欧洲食品安全局也建议最大限度减少反式脂肪的摄入。要减少反式脂肪的摄入，可以选择食用天然的食材，如水果、蔬菜、全谷物和瘦肉，并避免食用加工食品和快餐。阅读标签上的营养信息也是减少摄入的一种方法。