控制食物热量的方法包括以下几点：

1. 控制食用量：通过减少食物摄入量来降低热量摄入。使用小盘子和碗来限制食物摄入量。

2. 选择低热量食物：优先选择蔬菜、水果、全谷类和瘦肉等低热量、高纤维的食物。

3. 控制油脂摄入：减少食用高脂肪食物，选择烹饪方法如蒸、煮或烤，而非油炸。

4. 避免高糖饮料和甜点：限制糖分摄入，避免饮用含糖饮料和食用高糖甜点。

5. 规律进食：保持规律的进食习惯，避免暴饮暴食，有助于控制热量摄入并维持血糖稳定。

6. 多喝水：饮水能够帮助控制食欲，减少进食量，并且不含热量。

7. 注意食物的热量密度：选择高水分、低能量密度的食物，如蔬菜和水果，以满足饥饿感但摄入较少热量。

通过以上方法，可以有效控制食物热量，有助于保持健康的体重和生活方式。