女生想要减肥而不长肌肉，可以采取以下方法：

1. 有氧运动：选择有氧运动，如跑步、游泳、骑自行车等，能够帮助燃烧脂肪，而不会增加肌肉量。

2. 控制饮食：通过控制饮食摄入，减少热量摄入，避免过多的碳水化合物和脂肪摄入，以控制体重和脂肪含量。

3. 避免过量的蛋白质摄入：虽然蛋白质是肌肉生长的重要营养素，但过量摄入可能导致肌肉生长。适量摄入足够的蛋白质以维持身体健康即可。

4. 做轻量高重复次数的力量训练：如果担心增肌，可以选择做轻量的力量训练，并增加重复次数，以增强肌肉耐力而不是增加肌肉量。

5. 多休息：充足的睡眠和恢复时间对于减肥和防止肌肉生长都至关重要。