人体燃烧脂肪的时间取决于多个因素，包括个体的新陈代谢率、体重、运动水平以及饮食习惯。通常情况下，人体在断食后大约12小时开始进入脂肪燃烧阶段。这是因为在断食的过程中，身体消耗完了从餐后获得的能量，开始依赖体内存储的能量来源，其中包括脂肪。

研究表明，人体在断食12到14小时后开始燃烧脂肪。这一时间会因个体差异而异。新陈代谢率高的人可能更快进入脂肪燃烧状态，而运动水平低或体重较重的人可能需要更长时间。饮食结构也可能影响脂肪燃烧时间，特别是高糖饮食会减缓脂肪燃烧过程。

总体而言，要最大化脂肪燃烧效果，建议保持一定时间的断食，这样身体有足够时间消耗完餐后的碳水化合物，并开始依赖脂肪储备进行能量供给。需要强调的是，这只是一种一般性的模式，具体的效果仍受到个体因素和生活方式的影响，因此结果会有所不同。