各种糕点的脂肪含量因配方和制作方法而异。普遍而言，奶油蛋糕通常含有较高的脂肪，因为奶油是其主要成分之一。相比之下，海绵蛋糕通常含有较少的脂肪，因为其主要成分是蛋白和面粉。酥皮糕点（如可颂面包）通常含有较高的脂肪，因为其主要成分之一是黄油。水果蛋糕的脂肪含量取决于所添加的配料，如坚果、奶油或巧克力。选择低脂肪糕点可以通过选择含有较少奶油、黄油或其他高脂肪成分的糕点来实现。