要控制饮食热量，可以采取以下措施：

1. 控制食量：通过减少摄入量来控制热量。使用小碟子、计量食物或减少外出就餐的频率可以帮助掌握食量。

2. 选择低热量食物：偏向选择富含纤维、水分和蛋白质的食物，如蔬菜、水果、瘦肉和鱼类，而避免高热量、高脂肪食物。

3. 控制碳水化合物摄入：限制高淀粉和高糖分食物的摄入，特别是精制碳水化合物，如白米饭、白面包和糖果。

4. 避免高热量饮料：替代含糖饮料和果汁为无糖或低糖饮料，如水、绿茶或无糖咖啡。

5. 控制加工食品摄入：加工食品往往含有更多的添加剂、糖分和不健康的脂肪，尽量选择未经加工的食材。

6. 小份多餐：分成多个小份的餐次，有助于控制饥饿感，减少暴饮暴食的可能性。

7. 注意饮食习惯：注意餐食环境、咀嚼速度和餐前饥饿感，以避免过量进食。

通过这些方法，可以更好地控制饮食热量，有助于保持健康的体重和生活方式。