食物标签上的热量通常是根据每份食物的营养成分来计算的。一般情况下，食物标签上列出的热量是指每份食物中所含的总能量。这个总能量是通过测量每种营养成分（如蛋白质、碳水化合物和脂肪）的热量并相加得出的。在美国，食品标签上的热量通常以卡路里（Calories）为单位，而在一些其他国家，可能以焦耳（Joules）为单位。热量的计算是根据食品中的营养成分和其相对质量来完成的，通常是通过化学分析或食品成分数据库来确定。消费者可以通过查看食品标签上的每份份量和每份中的营养成分来了解食物的热量含量。