黄瓜和西红柿都是低热量的蔬菜，适合在减肥和健康饮食中食用。根据中国食物成分表的数据显示：

1. 黄瓜：每100克黄瓜的热量约为15千卡。黄瓜含有大量的水分（约96%），因此热量相对较低。它还富含维生素C、维生素K、钾和少量的纤维。

2. 西红柿：每100克西红柿的热量约为18千卡。西红柿也以高水分含量（约95%）著称，同时含有丰富的维生素C、维生素A、钾和番茄红素。

这两种蔬菜由于热量低且营养丰富，常被推荐用于减肥和健康饮食中。黄瓜和西红柿的热量差异很小，因此在食用时无需过于担心热量的摄入。它们可以生吃，也可以用于制作沙拉、汤或其他健康菜肴，有助于增加膳食中的维生素和矿物质摄入。

黄瓜和西红柿都是低热量、高营养的食物，适合在各种饮食计划中使用，有助于维持健康体重和提供必需的营养素。