新手左右卷腹的正确做法应当遵循以下步骤：

1. 准备动作：平躺在瑜伽垫上，双腿弯曲，双脚平放于地面上，双手自然伸直放于身体两侧。

2. 起始动作：吸气，将腹部缓缓向上推起，使得上半身离开地面，但臀部和下背部仍然贴着地面。

3. 左右卷腹：在上半身离开地面的状态下，将身体向左侧卷曲，尽量使左手触碰右膝盖。然后慢慢回到起始位置。接着向右侧卷曲，尽量使右手触碰左膝盖，再慢慢回到起始位置。

4. 重复练习：重复以上左右卷腹动作，控制呼吸，注意动作要平稳、流畅。

5. 注意事项：保持动作的稳定性和平衡感，避免用力过猛造成拉伤。若感到不适应及时停止动作，可咨询专业教练或医生建议。

这是一个简单的左右卷腹动作，适合初学者。随着练习的深入，可以增加卷腹的幅度和次数，加强腹部肌肉的力量和耐力。