艾灸肝俞的功效与作用有以下几个方面：

1. 刺激肝经穴位：艾灸肝俞穴可以直接刺激肝经，促进气血畅通，调节肝脏功能。
2. 温通经络：艾灸作用下的热量可以加速周围组织的血液循环，温通肝经，有助于缓解肝脏周围的疼痛和不适。
3. 调节情绪：肝俞穴位与情绪调节相关，艾灸肝俞有助于舒缓情绪，缓解焦虑、烦躁等不适情绪。
4. 改善消化功能：艾灸肝俞可以刺激胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善消化功能，对肝脏代谢废物也有一定的促进作用。
5. 强身健体：艾灸肝俞有助于增强人体免疫力，提升身体的抵抗力，对于预防感冒等疾病有一定的保健作用。 综上所述，艾灸肝俞可以通过刺激肝经、温通经络、调节情绪、改善消化功能和强身健体等多种途径发挥作用，但需注意个体差异及专业指导下进行。