是的，脂肪细胞会变大。当人体摄入的能量超过消耗时，剩余能量会以脂肪的形式储存起来，导致脂肪细胞体积增大。这一过程称为脂肪细胞肥大。脂肪细胞是人体内主要的脂肪储存单位，它们可以通过吸收脂肪和其他营养物质来增大，也可以通过释放脂肪分子来缩小。脂肪细胞的大小与脂肪的数量和分布有关，而人体的基因、饮食、运动习惯等因素都会影响脂肪细胞的大小变化。因此，保持适当的饮食和运动习惯是控制脂肪细胞大小的重要因素。