牛膝是一种常见的中药材，用于风湿痹痛的治疗。泡水喝的方法，一般来说是安全的。但是，也有一些需要注意的地方：

1. 药效增强：泡水喝可以有效提取牛膝中的有效成分，有助于药效的释放。

2. 副作用：长期大量饮用可能会引起一些副作用，如消化不良、胃部不适等。

3. 使用方法：一般建议每次使用3~9克，不宜超过12克；也不宜长时间连续使用。

4. 禁忌：孕妇、哺乳期妇女、腹泻或消化不良患者应慎用。

5. 注意事项：患有肝肾功能不全者慎用，以免加重病情。

合理使用牛膝泡水喝对缓解风湿痛有一定的帮助，但需注意用量和使用时机，避免出现副作用。建议在医生指导下使用，尤其是对于有慢性病史或正在接受其他药物治疗的人群。