要减掉胸肌上的脂肪，可以采取以下几种方法：

1. 全身脂肪减少：局部减脂通常效果不佳，因此需要通过全身脂肪减少来实现胸部脂肪的减少。控制饮食摄入和增加有氧运动如跑步、游泳、骑自行车等，能有效减少全身脂肪。

2. 力量训练：结合力量训练可以增加肌肉质量，加速基础代谢。针对胸部的训练包括卧推、俯卧撑、哑铃飞鸟等，可以增强胸部肌肉，改善胸部线条。

3. 饮食控制：饮食方面，减少高脂肪、高糖分食物的摄入，增加蛋白质、纤维素的摄入。饮食要均衡，多吃蔬菜、水果、全谷物等健康食物，保持适量热量摄入。

4. 高强度间歇训练（HIIT）：高强度间歇训练是一种高效的减脂方法。通过短时间高强度的运动间隔低强度的恢复期，可以提高心率，增加脂肪燃烧。

5. 规律作息：保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠，有助于内分泌系统的正常运作，避免脂肪囤积。

综合以上方法，通过科学的饮食管理、合理的锻炼计划和良好的生活习惯，可以有效减少胸肌上的脂肪，提高整体健康水平。