蔬菜沙拉的热量因其成分而异，一般情况下，蔬菜沙拉的热量相对较低。蔬菜本身富含水分和纤维，热量较低，有助于饱腹感和消化。若在沙拉中添加高热量的配料如油脂、坚果、奶酪或沙拉酱，热量会明显增加。例如，油脂含有较高的热量且易被忽视，每勺约120千卡。坚果也属高热量食物，约每30克含160-200千卡。奶酪及沙拉酱中的脂肪和糖分含量较高，热量也相应增加。因此，若要控制沙拉的热量，建议控制添加的高热量配料的量，并选择低热量的沙拉酱或自制酱料。