食道粘膜损伤可能表现为不同程度的症状，包括但不限于：

1. 喉咙疼痛或灼热感
2. 吞咽困难或疼痛
3. 咳嗽或咳血
4. 口腔或胸部疼痛
5. 食物卡喉感
6. 消化不良或胃灼热感
7. 嗓音嘶哑
8. 口腔或食道溃疡形成

这些症状可能由多种原因引起，包括酸性胃液反流、食道炎症、食道烧伤等。如果出现上述症状，建议尽快就医，以进行确诊和治疗。