从能量含量的角度来看，米饭通常比粉丝更高。米饭主要由淀粉组成，每100克熟米饭的热量约为130千卡。而粉丝则主要由淀粉和水构成，其热量较低，每100克烹饪好的粉丝约含有90千卡左右的能量。因此，从这个角度来看，米饭的能量含量较高。

要考虑到饱腹感和营养价值。粉丝中的水分含量较高，可以带来更强的饱腹感，有助于控制饮食摄入量。而米饭相对干燥，可能难以产生同样程度的饱腹感。米饭与粉丝在营养成分上也有所不同，米饭中含有较多的碳水化合物，而粉丝可能含有更多的蛋白质和其他微量营养素。

因此，要判断哪个更适合个人饮食需求，需要综合考虑能量含量、饱腹感和营养价值等因素。