陕西凉皮是一种主要由面粉制成的传统小吃，通常作为一种低热量、低脂肪的食品而受到青睐。凉皮的热量含量因配料和制作方法而异，但通常每100克的陕西凉皮热量约为100-150卡路里。这个数字可能会根据具体的添加配料（如醋、芝麻酱等）和调味料的用量而有所不同。凉皮通常以清淡的调味料为特色，这有助于降低其整体的热量含量。但需要注意的是，如果添加了较多的高热量调味料，如芝麻酱或花生酱，凉皮的热量含量可能会增加。因此，如果您想要减少热量摄入，可以选择少添加或不添加高热量调味料的凉皮。