热量是根据食物中的营养成分来计算的。通常使用的单位是千卡（千焦）或卡路里。热量的计算基于每克食物中碳水化合物、蛋白质和脂肪的能量含量。具体而言，每克碳水化合物和蛋白质提供约4千卡（或17千焦）的能量，而每克脂肪提供约9千卡（或37千焦）的能量。根据这些值，可以通过食物中这些营养成分的含量来计算热量。需要注意的是，这种计算方式并不考虑其他因素如纤维、水分和微量元素的影响。因此，虽然可以用这种方法来估计食物的能量含量，但它并不是完全准确的，只能作为大致参考。