一副大饼和油条的热量取决于其成分和制作方法。一般情况下，大饼和油条都含有较高的油脂和碳水化合物。

根据一般饮食成分表，一块大饼（直径约15厘米，厚度约0.5厘米）约含有200-250千卡的热量，主要来自碳水化合物和油脂。而一根中等大小的油条（约长20厘米，直径1.5厘米）大约含有230-280千卡的热量，同样主要来源于碳水化合物和油脂。

这些数值可能会因制作方法、添加剂以及不同地区的食材差异而有所变化。烹饪过程中所使用的油量也会对最终热量产生影响。因此，若要准确了解一副大饼和油条的热量，最好参考专业食物热量表或者食品包装上的营养标签。