白开水煮莴苣并不会显著增加莴苣的热量。热量的变化主要取决于原料本身的热量含量,而水在烹饪过程中并不添加额外的热量。莴苣是低热量的蔬菜,其主要成分为水分,每100克生莴苣含有约15卡路里的热量。而水煮过程中,水只是传递热量,促使莴苣软化,但并不引入额外的热量。因此,无论是生吃还是煮熟,莴苣的热量含量变化不大。
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