根据一般的饮食指南，米皮、凉皮和面皮的热量会因制作方法、配料和份量的不同而有所变化。一般来说，这些面食主要由碳水化合物（如淀粉）组成，而其热量大部分来自于碳水化合物。根据一份标准的餐饮热量表，100克普通米皮约含有150-200千卡的热量，100克凉皮的热量大致在120-180千卡之间，而100克面皮的热量大致在160-220千卡之间。这些数字仅供参考，具体的热量值可能因食材、加工方法等因素而有所不同。要准确了解食物的热量，最好参考食品包装上的营养标签或咨询营养专家。烹饪时使用的油脂和调味料也会增加这些面食的热量。因此，在控制热量摄入方面，建议选择健康的制作方法和食用量，并结合均衡的饮食和适量的运动。