根据普遍的营养学知识，芝士和肉在脂肪含量方面可能有所不同，但这取决于具体的种类和制备方式。一般来说，芝士通常含有较高的脂肪量，特别是软质芝士，如奶油芝士或巴氏乳酪。而肉类的脂肪含量则因类型而异，例如瘦肉通常含有较少的脂肪，而肥肉则相对更高。

要确定哪个食物的脂肪含量更高，需要考虑具体的食材和制作方式。在实际比较中，可能需要查看标签或营养信息，并针对不同的品牌或制造商进行比较。总体而言，若要选择低脂肪的选项，可以选择瘦肉或低脂芝士，并尽量控制摄入量，以维持均衡的饮食。