身体在运动时主要依赖三种能量系统：磷酸能系统、糖酵解系统和有氧氧化系统。这些系统在不同强度的活动中以不同比例参与脂肪消耗。

低强度运动（如慢跑）更多依赖有氧氧化系统，脂肪是主要能量来源，约占70%。

中等强度运动（如快走、慢速自行车）时，糖酵解系统开始发挥作用，脂肪消耗比例下降，约占50%。

高强度运动（如快跑、高强度训练）时，磷酸能系统提供能量，脂肪消耗比例继续下降，约占30%。

总体而言，身体在运动时消耗的脂肪比例取决于运动强度，低强度运动时脂肪消耗更多，但高强度运动能够更快地消耗热量。