甘草煮猪肝在传统中医中被认为具有一定的功效。甘草具有补脾益气、清热解毒的作用，而猪肝富含铁、维生素A等营养成分。煮猪肝时加入甘草可能有以下几种功效：1. 补血滋阴：甘草具有滋阴补血的作用，与猪肝一同煮食可能有助于补充血液中的营养物质，促进血液循环。2. 益气养血：甘草具有益气养血的功效，可促进身体的新陈代谢，增强免疫力。3. 润肺止咳：甘草有润肺止咳的作用，可缓解咳嗽等呼吸道症状。对于具体功效的科学验证尚缺乏充分的临床实验数据，因此建议在食用之前咨询医生或中医师，避免潜在的不良影响。