大米、糙米和麦片在脂肪含量上存在差异。通常情况下，糙米和麦片相较于白米，其脂肪含量较低。白米的脂肪含量相对较低，因为其外层已被去除，而糙米在保留外层的情况下脂肪含量较高。麦片的脂肪含量取决于其加工方式和配料，但大多数无糖、无添加物的纯麦片也属低脂肪食物。

如果你追求低脂肪饮食，选择白米可能是更好的选择。但糙米和麦片则提供了更多的营养价值，例如纤维、维生素和矿物质。在健康饮食方面，平衡摄入各类食物更为重要，而非单纯追求低脂肪。建议在膳食中合理搭配各种主食，以满足身体所需的各种营养素。