炒大米的热量主要取决于使用的油脂和烹饪方法。通常情况下，炒大米所含的热量较高，主要原因如下：

1. 大米本身的热量：白米饭每100克约含有130-150卡路里的热量，这取决于具体的大米品种和烹饪方式。

2. 油脂的添加：炒大米通常需要添加油脂，例如食用油。每一汤匙（约14克）食用油提供约120卡路里的热量。大多数情况下，炒饭的油脂含量较高，因此会显著增加热量摄入。

3. 其他配料：炒饭还可能包括蔬菜、肉类和调味料。这些配料的添加会进一步增加热量。

总结来说，炒大米的热量较高，主要是由于其所用的油脂及其他配料的添加。想要降低热量摄入，可以考虑减少使用的油脂量、增加蔬菜和减少肉类的用量。

这里需要注意的是，具体的热量摄入取决于炒饭的具体配方和分量，以上信息仅供参考。