乙肝变严重的症状通常表现为肝功能异常，包括但不限于肝功能衰竭、肝硬化和肝癌。具体症状可能包括：

1. 黄疸：皮肤和眼睛变黄，是肝功能异常的常见表现之一。
2. 腹水：由于肝功能受损，导致腹腔内液体聚集，表现为腹部肿胀。
3. 腹胀和腹痛：由于腹水、肝脏增大或肝硬化引起腹部不适感。
4. 消瘦和乏力：由于营养吸收不良和代谢异常，患者可能出现体重减轻和持续感到疲劳。
5. 肝功能恶化：包括血清胆红素、转氨酶和凝血功能异常，可导致出血倾向和血液凝固异常。
6. 胃肠道出血：因食管静脉曲张或胃肠道黏膜损伤引起的消化道出血。
7. 肝性脑病：肝功能衰竭导致的中毒性脑病，表现为认知障碍、精神异常和昏迷等症状。

若怀疑患有乙肝并出现上述症状，建议及时就医，接受专业医生的诊断和治疗。