杏鲍菇（学名：Pleurotus eryngii）属于低热量食物之一。根据营养学数据，每100克生杏鲍菇含有大约34千卡的热量，而水煮杏鲍菇的热量稍高，约为36千卡左右。这一热量水平相对较低，与其他常见的蔬菜相比，可被视为低热量食物之一。杏鲍菇也富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，例如维生素B和维生素D，钾和锌等。因此，作为一种营养丰富的食材，杏鲍菇不仅在低热量方面具有优势，还有助于提供多种重要营养素，有益于健康饮食。