全麦面包相比白面包通常含有更多纤维和微量营养素，但在某些情况下，全麦面包的脂肪含量可能稍高。这取决于配方和生产方法。一般而言，全麦面包中的脂肪主要来自于谷物种子中的天然油脂。一些商业全麦面包可能添加了油或其他脂肪以改善口感或保持保质期。一些全麦面包可能含有坚果或种子，这些也会增加脂肪含量。总体而言，全麦面包通常比白面包更健康，但消费者应该仔细阅读标签，选择低脂肪和无添加物的产品，以确保健康饮食。