维生素A是一种脂溶性维生素，对维持正常视觉、免疫功能、细胞生长和皮肤健康至关重要。成人缺乏维生素A会引发一系列症状，具体表现如下：

1. 视觉问题：最典型的症状是夜盲症，即在低光照条件下视力显著减退。缺乏维生素A会导致角膜干燥，严重时可能发展为角膜软化症，最终导致失明。

2. 免疫功能下降：维生素A在维持免疫系统正常功能中起重要作用。缺乏时，身体对感染的抵抗力下降，容易患呼吸道和胃肠道感染。

3. 皮肤问题：缺乏维生素A会导致皮肤干燥、粗糙，甚至出现角化过度现象，皮肤变得厚硬且易脱屑。

4. 生殖和发育问题：维生素A缺乏可能影响生殖健康，导致男性精子质量下降和女性月经不调。维生素A对细胞分化和生长非常重要，长期缺乏可能影响身体的正常发育和修复功能。

5. 其他症状：包括牙齿和骨骼发育异常、食欲不振、疲劳和生长迟缓等。

以上症状在维生素A严重缺乏时表现尤为明显，轻度缺乏可能只有部分症状。通过饮食摄入富含维生素A的食物（如肝脏、胡萝卜、红薯、绿叶蔬菜等）或补充维生素A，可以有效预防和缓解这些症状。