炒茴香籽具有一定的功效与作用。据一些研究表明，茴香籽含有丰富的营养成分，包括脂肪、蛋白质、纤维素、维生素（如维生素A、维生素C、维生素B6）和矿物质（如钙、铁、镁）。茴香籽也被认为具有一些药用价值，例如，它被用来帮助消化系统功能，缓解消化不适，如胀气、腹痛和消化不良。茴香籽还被认为具有抗氧化和抗炎作用，有助于减轻身体炎症和增强免疫系统。需要注意的是，茴香籽的功效和作用尚需进一步科学研究验证，并且在使用时应注意个人体质和用量，避免过量食用导致不良反应。