要计算零食中的脂肪百分比，可以按照以下步骤进行：

1. 首先，查看零食的营养成分标签，找到脂肪含量的数值。通常以克（g）为单位。
2. 然后，将脂肪含量的数值除以零食的总重量。总重量通常以克（g）为单位。
3. 将得到的结果乘以100，即可得到脂肪的百分比。

例如，如果一袋零食总重量为200克，其中脂肪含量为10克，那么计算方法如下：

(10克 / 200克) 100 = 5%

因此，该袋零食中脂肪的百分比为5%。