运动比赛前一天如何调节饮食需根据个人情况而定，以下是一些普遍的建议：

1. 控制摄入量：不要过度饮食或过度节食，保持正常饮食量。
2. 碳水化合物：增加碳水化合物的摄入量，如全麦面包、米饭等，以补充肌肉糖原。
3. 蛋白质：适量摄入高质量蛋白质，如鸡肉、鱼类等，帮助肌肉修复和生长。
4. 脂肪：限制摄入不健康的脂肪，如油炸食品，选择健康的脂肪来源，如坚果、鱼油等。
5. 饮水：保持充足的水分摄入，避免脱水对运动表现的不利影响。
6. 蔬果摄入：增加蔬菜和水果的摄入，提供足够的维生素和矿物质。
7. 避免新食物：不要尝试新食物，以免引起不适。

运动比赛前一天的饮食调节应以保持身体状态平衡为主，避免过度饮食或特别剧烈的饮食变化。最好根据个人的运动习惯和身体状况调整饮食，确保在比赛时能够达到最佳状态。