100克瘦猪肉的热量取决于其脂肪含量和烹饪方式。一般来说，瘦猪肉每100克含有约143-200卡路里的热量。烹饪方式会影响其热量含量，如煎、烤或煮。在烹饪过程中，部分脂肪可能会被排出，导致热量减少。但需注意，添加油脂或其他高热量调味料可能会增加热量。因此，想要准确了解100克瘦猪肉的热量，建议查阅食物热量表或者食物包装上的营养成分表，并结合烹饪方式和食用量进行评估。