甲鱼炖枸杞是一道传统的中医食疗菜肴，据说具有一定的营养和药用价值。甲鱼是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含优质蛋白质、钙、磷等营养物质，有滋阴补肾、益气固精的功效。而枸杞则含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等，被认为具有补肝肾、明目等作用。因此，甲鱼炖枸杞被一些人用作滋补养生的食品，常被用于调理肾虚、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。关于其具体功效，尚缺乏大规模的科学研究和临床试验验证，因此不能确切断言其功效。建议在食用甲鱼炖枸杞或其他食物时，应适量并结合个人体质和健康状况，谨慎选择，并在必要时咨询专业医生或营养师的建议。