玉米土豆炖鸡肉的热量取决于所使用的食材和配料的数量及其烹饪方式。一般来说，鸡肉含有丰富的蛋白质，但相对较低的脂肪含量，热量较为适中。而玉米和土豆则含有较多的碳水化合物，提供能量。炖制过程中，如果使用了大量的油脂或高热量的调味料，则会增加整道菜的热量。

根据一般的食谱和食材比例，一份玉米土豆炖鸡肉的热量大约在300-400卡路里之间。具体热量可能会因烹饪方式、配料以及食材比例的不同而有所变化。为了准确了解一份具体菜品的热量，建议参考专业的食物热量表或营养成分表，并结合实际食用量进行估算。

玉米土豆炖鸡肉是一道营养丰富的家常菜，适量食用可以提供丰富的蛋白质、碳水化合物和微量营养素，但过多摄入可能会增加热量摄入，需根据个人需求和饮食习惯进行控制。