炒米粉、炒河粉和炒饭的热量因配料和烹饪方法而异。一般情况下，这些炒食通常含有相对较高的热量，主要来自于碳水化合物和脂肪。例如，米粉和河粉的主要成分是碳水化合物，而炒饭则包含米饭和其他配料，如蛋、蔬菜和肉类，其热量取决于这些配料的数量和种类。

根据一般情况，每100克炒米粉的热量约为150-200卡路里，炒河粉的热量相近，约为160-220卡路里。而炒饭的热量因配料的不同而变化较大，但通常每100克炒饭的热量在150-250卡路里之间。

需要注意的是，以上数据仅供参考，实际的热量可能因厨师使用的配料和烹饪方法而异。为了准确了解所摄入食物的热量，建议参考具体产品的营养标签或咨询营养专家。