为了设计一份运动员三日减肥餐，需要确保提供足够的营养以支持训练和身体恢复，同时控制总热量摄入以促进减肥。这里给出一个简单的示例：

第一天：

• 早餐：燕麦粥配水果和杏仁片
• 午餐：鸡胸肉沙拉（蔬菜+烤鸡胸肉+橄榄油醋调味）
• 下午加餐：低脂酸奶或坚果
• 晚餐：蒸鱼配蔬菜

第二天：

• 早餐：全麦面包夹火腿和蔬菜
• 午餐：烤三文鱼配烤蔬菜
• 下午加餐：水果或全麦饼干
• 晚餐：鸡胸肉炒蔬菜

第三天：

• 早餐：荷包蛋配燕麦粥
• 午餐：瘦牛肉意大利面（用番茄酱和少许橄榄油）
• 下午加餐：蔬菜沙拉或坚果
• 晚餐：烤鸡腿配烤蔬菜

餐食中要注意控制油脂和糖分摄入，多选择烤、蒸、炖等健康烹饪方式。饮食过程中要保持充足的水分摄入，每天至少8杯水。合理的运动量也是减肥的关键，建议搭配适度的有氧运动和力量训练。