男生想要减少胸部脂肪和塑造胸部肌肉，可以尝试以下运动：

1. 推胸：使用哑铃或器械进行推胸练习，可以有效加强胸大肌和前锯肌，塑造胸部线条。
2. 俯卧撑：俯卧撑是锻炼胸部肌肉的经典动作，可以增强胸大肌、三角肌和肱三头肌。
3. 上斜推举：使用哑铃或器械进行上斜推举可以重点训练胸部上部肌群。
4. 平板哑铃飞鸟：通过平板哑铃飞鸟可以有效拉伸胸部肌肉并增加胸部肌肉的厚度。
5. 有氧运动：进行有氧运动如跑步、游泳或跳绳，可以帮助减少全身脂肪，包括胸部脂肪。

综合进行这些运动，结合适当的饮食控制和增加蛋白质摄入，可以帮助男生减少胸部脂肪并增强胸部肌肉，达到瘦胸的效果。