瓜子可食部分的热量因瓜子的种类和数量而异。一般而言，生瓜子的热量约为每100克约560卡路里，而炒熟的瓜子热量可能会略高一些，约为每100克约600卡路里。这些热量主要来自于瓜子中的脂肪和少量的蛋白质，而瓜子本身含有丰富的不饱和脂肪酸和一些微量元素，但同时也含有一定量的碳水化合物。所以，尽管瓜子是一种营养丰富的零食，但由于其高热量密度，过量食用可能导致摄入过多的热量，增加体重或导致其他健康问题。因此，适量食用瓜子是明智之举。