彭于晏保持身材的秘诀在于坚持科学的肌肉锻炼和合理的饮食。他的肌肉锻炼方法主要包括重量训练和有氧运动相结合，每周进行4-5次的训练，每次约60-90分钟。在重量训练方面，他注重全身各部位的训练，包括深蹲、硬拉、卧推、引体向上等基础动作，同时也会结合器械训练进行局部肌肉的强化。有氧运动方面，他喜欢选择跑步、游泳或者骑自行车等，以增强心肺功能和消耗脂肪。彭于晏的饮食以高蛋白、低脂肪、低碳水化合物为主，保证营养摄入的同时控制热量，有利于肌肉生长和脂肪减少。综合来看，彭于晏的肌肉锻炼方法强调坚持和科学性，结合了重量训练和有氧运动，并配合合理的饮食计划，以达到塑造健康、均匀、有型的身材。