西红柿烧茄子并不一定高热量。热量的高低取决于食材的使用量和烹饪方式。西红柿和茄子本身都是低热量的蔬菜，富含水分和纤维，而且都属于低能量密度食物，有助于控制摄入热量。但如果在烹饪过程中使用大量油脂，或者添加高热量的配料，如糖或油炸食物，可能会增加整道菜的热量。因此，要控制西红柿烧茄子的热量，可以选择健康的烹饪方法，如少油烹饪或蒸煮，并避免过多添加高热量配料。合理控制食用量也是控制热量摄入的关键。