停止卷腹运动后是否会发生反弹取决于多个因素。一方面，卷腹运动可以增强腹部肌肉，改善体态和核心稳定性。但如果停止卷腹运动后，未对饮食和锻炼习惯进行调整，可能导致脂肪重新积聚在腹部，造成看似反弹的效果。个体差异、生活方式、遗传因素等也会影响体重和身体形态的变化。

综合而言，卷腹运动本身不会导致反弹，但如果停止运动后没有保持健康的生活方式和适当的锻炼，可能会出现腹部脂肪增加的情况。因此，建议在进行卷腹运动的注意饮食均衡、适量运动，并保持健康的生活习惯，以维持理想的体态和健康状态。