减肥过程中，脂肪摄入量的控制是重要的因素之一。尽管高脂肪食物通常含有更多的热量，但并非所有脂肪都应完全排除。适量摄入健康脂肪有助于维持身体正常功能，如细胞结构、激素平衡和营养吸收等。对于减肥者而言，重点应放在选择健康脂肪来源，如鱼类、坚果、种子、橄榄油和鳄梨等，而非过度摄入加工食品中的反式脂肪或饱和脂肪。总体而言，要控制整体热量摄入，同时确保摄入足够的健康脂肪，以维持身体健康和减肥目标。最佳做法是依据个体需求和身体状况，寻求专业营养师的建议，并结合均衡饮食和适量运动，制定合适的减肥计划。