陈皮干姜泡水喝有一些潜在的功效，但需要更多科学研究来确认其具体效果。陈皮中含有丰富的维生素C和类黄酮等化合物，可能具有抗氧化和抗炎作用，有助于提高免疫力和促进消化。干姜则含有姜辣素等活性成分，可能对消化系统和循环系统有益。泡水喝时，这些成分可能释放到水中，但其功效受到许多因素的影响，如陈皮和干姜的品质、泡水时间和温度等。因此，虽然陈皮干姜泡水喝可能对健康有益，但其具体功效尚未得到充分证实。建议在饮用前咨询医生或专业营养师，以确保安全性和适宜性，并不应依赖其作为治疗或预防疾病的替代方案。