枸杞泡水可能具有一些潜在的益处，但科学证据有限。枸杞含有多种营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化剂，这些成分可能对健康有益。泡水可能有助于释放这些营养成分，并增加其可溶性。一些研究表明，枸杞泡水可能对眼睛健康和免疫系统有一定影响。这些研究往往是小规模、短期的，且结果不一致。因此，需要更多大规模、长期的临床研究来验证枸杞泡水的确切益处和作用。个体差异和其他因素可能影响其效果。在饮用枸杞泡水或其他补充品之前，最好咨询医生或营养师，特别是对于存在健康问题或正在服用药物的人群。