要减去脖颈后的脂肪，可以考虑以下方法：

1. 控制饮食：摄入适量的热量，避免高热量、高脂肪、高糖分的食物，注重膳食均衡。

2. 增加有氧运动：如快走、跑步、游泳等，有助于燃烧脂肪，包括脖颈部位的脂肪。

3. 增加肌肉锻炼：通过力量训练可以增加肌肉，促进新陈代谢，有助于消耗脂肪。

4. 保持正确的姿势：保持良好的坐姿和站姿有助于减少脖颈部位的脂肪堆积。

5. 喝足够的水：保持身体水分平衡有助于代谢和排毒，有助于减少脂肪囤积。

6. 避免长时间低头：长时间低头会加重脖颈部位的压力，有可能导致脂肪堆积。

7. 规律作息：保持规律的作息时间，充足的睡眠有助于身体代谢，有助于减少脂肪囤积。

请注意，减去脂肪需要时间和持续的努力，同时应保持健康的生活方式。建议在开始任何新的运动或饮食计划之前咨询医生或营养师的建议。