在比较炒粉和米饭的热量时，需要考虑其原材料及制作方式的不同。干米粉和大米的热量有差异。每100克干米粉约含350-370千卡热量，而每100克生大米约含360千卡热量。看似两者热量接近，但考虑到烹饪后食物的吸水量，情况会有所不同。

100克干米粉经过煮熟后，吸收大量水分，重量增加到大约300克，其热量约为120-130千卡。而100克生大米煮熟后变为约200-250克，其热量为130-180千卡。单从热量上看，煮熟的米饭热量略高于同重量的煮熟米粉。

但炒粉和米饭的比较则更为复杂。炒粉通常会加入油脂、蔬菜、肉类等配料，而一碗普通的米饭只添加少量油脂或不加油。因此，炒粉的热量通常高于米饭。例如，100克炒粉的热量可以达到150-250千卡甚至更高，这取决于所使用的油脂和其他配料的量。而100克普通米饭的热量大约为130-150千卡。

若单纯比较煮熟的米粉和米饭，米饭热量稍高；但若比较炒粉和米饭，炒粉由于添加了更多油脂和配料，其热量通常高于米饭。